Description
Ідею цього рецепту років тридцять тому привезла моя мати з Китаю. Робили його часто, всім подобалося, а потім рецепт був забутий. І ось завдяки конкурсу згадала. Як це смачно, ароматно... запахи витають на всю квартиру, поки готується. А головне - не шкодить фігурі, а лише користь.
Ingredients
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Гарбуз
200 г
-
Баклажан
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Олія
2 ст. л.
-
Імбир
1/2 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
1/2 ч. л.
-
Олія кунжутна
1 ч. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Коріандр
1 ч. л.
Cooking
Баклажан режем полукольцами толщиной около 7 мм. Тыкву чистим и режем сегментами соизмеримо с полукольцами баклажана.
Делаем маринад из растительного масла (у меня соевое), кунжутного масла, порошка имбиря, хлопьев красного жгучего перца, кориандра и рисового уксуса. Добавляем сладкий соевый соус "Киккоман".
Перемешиваем все составляющие маринада.
Заливаем тыкву и баклажаны маринадом, оставляем промариноваться полчаса.
Кладём маринованные тыкву и баклажаны в форму для запекания. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 30 минут.
Блюдо можно подавать, как горячую или холодную закуску или как основное блюдо - гарнир. Очень вкусно с мясом-гриль. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.