Description
Нещодавно, завдяки конкурсу, "підсіла" на рецепти Лаури Колдер - ведучої кулінарного шоу «Французька кухня у вас вдома». Рецепти розраховані на просту домогосподарку: бюджетні, не витратні за часом і по-домашньому ситні і смачні. Вважається, що хороший французький повар. Існує думка, що справжній французький кухар, в першу чергу, повинен вміти готувати омлет - блюдо з центральної Франції (Овернь). інтернету)
Ingredients
-
Бекон
50 г
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Картопля
1 шт
-
Масло вершкове
100 г
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Оцет
1 ст. л.
-
Сіль
-
Суміш перців
-
Зелень
Cooking
При приготовлении нет необходимости строго соблюдать количество ингредиентов, выполняйте лишь заданные пропорции. Берём бекон, режем тонкими полосками и обжариваем на сковороде.
После того, как бекон вытопится, откидываем его на бумажную салфетку.
К оставшемуся жиру от бекона добавляем 1 ст. ложку сливочного масла и мелкопорезанный кубиками репчатый лук.
Обжариваем лук до мягкости, добавляем мелкопорезанный чеснок. Обжариваем всё вместе 1 минуту.
Убираем лук с чесноком на тарелку.
В оставшийся на сковороде жир наливаем бальзамический уксус и выпариваем (деглазируем).
Добавляем сливочное и оливковое масло.
Кладём порезанный кубиками картофель.
Добавляем соль, перец и жарим до румяной корочки до готовности.
Добавляем к картофелю жаренный бекон, лук и чеснок.
Яйца перемешиваем вилкой с солью и перцем.
Заливаем омлетной смесью картофель. Жарим до готовности.
Подаём сразу, горячим. При подаче посыпаем по желанию зеленью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.