Пиріг сирний з персиками "Спокуса в раю"

Description

Сирний пиріг з персиками

Ingredients

Масло вершкове

110-120 г
Цукор

220 г
Борошно пшеничне

400 г
Какао-порошок

30-50 г
Розпушувач тіста

2 ч. л.
сир

700 г
Яйце куряче

4 шт
Крохмаль

2 ст. л.
Ваніль
Персик

3-4 шт

Cooking

Замесить тесто: 110-120 гр сл. масла (маргарина) Масло растопить+сахар+кака о+мука... должно получиться тесто как песочек... рыхлое... рассыпчатое... когда в ладошках растираешь, получаются крошечки...

Смешать всё для начинки: творог, сахар, яйца, крахмал и щепотку ванили.

Половину теста выложить на дно формы (рассыпать по форме)...

... выложить половину начинки...

... сверху равномерно положить дольки персиков...

... и осторожно закрыть остатками начинки...

Сверху всё это прикрыть второй половиной теста, равномерно рассыпав его поверх начинки... ... и поставить в духовку на 50-60 мин при 200 гр.

Вынуть из духовки готовый пирог и дать ему полностью остыть.

Когда пирог остынет, его можно достать из формы... и поставить в холодильник, потому что тёплый творог при разрезании будет растекаться... Идеальный вариант - на следующее утро... Но если нет сил ждать (как это у меня в семье бывает), то просто поставьте его на некоторое время в холодильник, чтобы охладить окончательно!