Description

Суп з квасолею та галушками
На вулиці справжня весна, хочеться цілодобово гуляти, а чоловік знову вимагає якогось особливого супу. Ось спільними зусиллями і зробили такий супчик із продуктів, які були вдома.

Ingredients

  • Квасоля

    1 стак.

  • Цибуля ріпчаста

    2 шт

  • Морква

    2 шт

  • Картопля

    5 шт

  • Бульйон

    3 л

  • Кріп

    2 ст. л.

  • Яйце куряче

    1 шт

  • Борошно пшеничне

  • Сіль

  • Томатна паста

    2 ст. л.

  • Часник

Cooking

step-0
Фасоль замочить на ночь в воде или сразу сварить до готовности в отдельной посуде. Морковь, лук и картофель порезать произвольно и закинуть в кастрюлю (трехлитровую) с кипящим бульоном. Туда же положить вареную промытую фасоль ( у меня фасоль дает темный навар, поэтому мы варим ее отдельно и потом промываем).Варить до готовности картошки, добавить томатную пасту
step-1
Пока варится суп делаем клецки - яйцо взболтать, добавить щепотку соли и муки, чтоб получилось нежное, не тугое тесто. Из него лепим шарики и чуть расплющиваем их
step-2
Когда суп сварен забрасываем туда клецки, укроп (или любую другую зелень), чеснок, солим по вкусу и варим еще минуты 3 до готовности клецок. Кушать подано!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.