Description
Найулюбленіша їжа для більшості російських (та й не тільки) людей – пельмені. Я ліплю дуже багато пельменів - для себе, для батьків, для бабусі. Роздаю всім. Представляю вам класику заморозки – домашні пельмені.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Вода
1 стак.
-
Сіль
0.5 ч. л.
-
Фарш м'ясний
0.5 кг
Cooking
Берем фарш (я делаю только домашний - из говядины и свинины с луком и перцем). Муку просеиваем.
Из муки, воды (можно разбавить молоком), соли и яйца замешиваем тесто и даем ему настояться минут сорок.
Раскатываем тесто тонко и вырезаем кружочки нужного вам размера (я делаю это рюмкой).
Кладем фарш в серединку каждого кружка и лепим пельмень традиционным способом.
Замораживаем пельмени в морозилке. Для этого выстилаем дно морозильного ящика пакетом или бумагой для выпечки и посыпаем мукой.
Замороженные пельмени перекладываем в пакет для длительного хранения. В нужный момент достаем, варим в кипящей подсоленной воде с лавровым листом и перцем-горошком минут 8 (как всплывут). Приятной и быстрой кулинарии вам!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.