Креблі сирні

Description

Кріблі сирні з цього тіста виходять ніжними та повітряними. Щоб вони вийшли такими, тесту після замісу необхідно дати час відпочити дві години. Якщо є можливість, то можна більше.

Ingredients

Борошно пшеничне

600 г
сир

220 г
Яйце куряче

2 шт
Кефір

250 мл
Сметана

2 ст. л.
Цукор

4 ст. л.
Цукрова пудра

2 ст. л.
Сіль

1/2 ч. л.
Сода

1/2 ч. л.
Олія

300 мл

Cooking

Необходимые продукты для приготовления креблей

В емкость выложить творог, влить кефир, добавить сметану и яйца. Желательно чтобы продукты были комнатной температуры.

Хорошо размешать. Влить растительное масло..

Добавить сахар, соль и соду. Соду гасить не нужно.

Взбить слегка массу венчиком.

Всыпать муку, но не всю сразу. Может понадобится чуть меньше или больше. Я немного добавляла муки.

Замесить мягкое и слегка липкое тесто. У меня творог был зернистый. В тесте остались небольшие крупинки. При выпечки они растворились.

Тесто присыпать мукой и оставить под чашкой для отдыха часа на два. В моем случае тесто лежало под чашкой 50 минут.

Тесто после отдыха.

Отдохнувшее тесто раскатать в пласт толщиной примерно 7-8 мм, нарезать на ромбики или квадратики. Если тесто будет липнуть, то смажьте его и руки растительным маслом. В каждом квадратике сделать в середине продольный надрез.