Description
Листковий пиріг з великою кількістю начинки, що ще потрібно, щоб порадувати сім'ю! Соковито, ароматно, смачно!
Ingredients
-
Тісто листкове дріжджове
600 г
-
Яловичина
500 г
-
Сир твердий
100 г
-
Баклажан
2 шт
-
Йогурт
200 мл
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Перець чорний
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Коріандр
1/2 ч. л.
-
Зіра
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
1. Пласты слоеного теста разморозить. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить с добавлением 2 ст. ложек масла до мягкости. Добавить фарш и обжарить до серого цвета. Затем добавить томатную пасту, соевый соус, кориандр, зиру, перец, соль. если нужно, перемешать и снять с огня.
2. Баклажаны вымыть, удалить плодоножки и нарезать кружочками или пластинками, посолить и оставить на 10 минут. Затем порциями обжарить их с обеих сторон. Выложить на тарелку и приправить по вкусу черным перцем.
3. Нагреть духовку до 180 градусов. Рабочую поверхность стола присыпать мукой. Тесто разделить на 3 одинаковых части, раскатать их в пласты по размеру противня или формы (у меня диаметр 22 см). Первый пласт выложить в форму.
4. На него выложить половину мясной начинки.
5. слегка полить йогуртом или сметаной.
6. Затем баклажаны.
7. Посыпать тертым сыром.
8. Положить сверху второй слой теста, и снова повторить начинку. закрыть третьим слоем теста. Смазать поверхность взбитым яйцом. Можно украсить пирог по желанию.
9. Выпекать в духовке примерно 40 минут до золотистого цвета.
10. Подавать пирог как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!
Так выглядит разрез теплого пирога.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.