Description
Смачний та легкий грибний суп із сушеними та свіжими грибами, без картоплі, з пшоном, що робить смак супу м'яким та вершковим, з мінімумом спецій, щоб зберегти смак та аромат грибів. Швидкий у приготуванні, одним словом – вдалий! Якщо хочете ситніше - додайте будь-які відварені, м'ясні продукти або трохи копченості. Пробуємо?
Ingredients
-
Пшоно
1 пакет.
-
Печериці
150 г
-
Гриби
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Бульйон
1.3 л
-
Зелень
-
Сметана
-
Часник
1 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
4 ст. л.
-
Масло вершкове
2 ст. л.
Cooking
Шампиньоны порезать пластинами, лук мелким кубиком. Пшено опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.
Сухие грибы растолочь или просто промолоть до порошка. Поставить овощной бульон на огонь, сразу всыпав грибной порошок. Обжарить лук на растительном и сливочном масле.
Добавить к луку шампиньоны и обжарить до готовности. На этом этапе можете добавить копчености или мелко порезанные отварные мясные продукты.
Готовые грибы с луком добавить в кипящий овощной бульон. Довести до кипения и готовить 5 минут.
Чеснок раздавить тупой стороной ножа и выложить в суп вместе с частью нарезанной зелени. Выключить огонь. Накрыть крышкой.
Пакетик с пшеном вынуть
Дать стечь, разрезать и всыпать в грибной суп.
Добавить остальную зелень и подавать грибницу со сметаной.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.