Хрумкий кабачковий салат

Description

Всім любителям кабачків, які не переварилися та мають гострий смак.

Ingredients

Кабачок

1 кг
Морква
Часник
Цукор

1/4 стак.
Сіль

1 ст. л.
Олія

1/2 стак.
Оцет

1/4 стак.
Вода

270 мл

Cooking

Ингредиенты. Я брала белый винный уксус.

Кабачки порезать небольшим кубиком. В другой посуде смешиваем все для маринада, доводим до кипения и кипятить 5 мин. Затем всыпать кабачки, довести до кипения и варить 8 мин.

Пока кабачки варятся, мы на мелкой терке натираем чеснок, а на крупной морковь. Через 8 мин. добавляем их к кабачкам и варим еще 5 мин.

Снимаем, раскладываем по стерилизованным банкам. Закрываем стерилизованными крышками и закутываем до полного остывания. Затем убираем в прохладное место.