Description
Шоколадно-горіхове тістечко, ароматне та соковите, з просоченням зі згущеного молока та легкою білковою піною зверху. Навряд чи хтось залишиться байдужим до цих ласощів…
Ingredients
-
Цукор
1 стак.
-
Сметана
200 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Сода гашена оцтом
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Горіхи грецькі
0,5 стак.
-
Молоко згущене
0,5 бан.
-
Коньяк
1 ст. л.
Cooking
Измельчаем орехи.
Смешиваем желтки, половину стакана сахарного песка, сметану, какао, соду, муку и орехи. Получается довольно жидкое тесто, как сметана. Выливаем его в смазанную маслом форму, печем при 180 град. 30 – 40 минут (проверяем спичкой, если сухая – значит, готово).
Берем деревянную палочку и делаем много-много дырок на поверхности испеченного коржа, на всю глубину.
Перемешиваем ложку коньяка со сгущенкой. Понемногу выкладываем эту смесь, как бы вдавливая ее в отверстия. Корж получается рыхлый, впитывается очень хорошо.
Взбиваем белки в крепкую пену, затем добавляем сахарный песок, взбиваем еще немного.
Выкладываем белки сверху на сгущенку.
И ставим в духовку минут на 10 (смотрим по поверхности – она должна подрумяниться), выключаем огонь и оставляем минут на 20. Затем вытаскиваем и нарезаем на пирожные.
Они получаются очень сочные, влажные, ароматные… в общем, это очень вкусно. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.