Фаршировані кільця перцю

Description

Пропоную рецепт оригінального фаршированого перцю. Рецепт зовсім не трудомісткий, як це може здатися на перший погляд. Ефектно виглядає як на сімейному, і на святковому столі.

Ingredients

Соєвий соус

2 ст. л.
Фарш м'ясний

200 г
Перець болгарський

2 шт
Часник

1 зуб.
Крихітка хлібна

2 ст. л.
Яйце куряче

1 шт
Табаско

1/2 ч. л.
Олія

2 ст. л.
Кріп
Цибуля ріпчаста

1/2 шт

Cooking

Для приготовления можете брать любой мясной фарш, у меня свиной.

Репчатый лук и чеснок мелко режем или измельчаем блендером.

Добавляем лук и чеснок к фаршу, также добавляем хлебные крошки.

Добавляем в фарш соевый соус ТМ "Киккоман".

Также добавляем табаско. Фарш хорошо вымешиваем и убираем на несколько минут в сторону промариноваться.

Берём болгарский перец, для красоты можете брать разных цветов. Перец моем и режем кольцами толщиной 1,5-2 см. Убираем семена и перегородки. Количество колец зависит от размеров перца и толщины колец. Остатки (концы) перца можно использовать для приготовления других блюд, я немного перца мелко порезала и добавила в фарш.

В фарш добавляем мелкопорезанный перец (остатки), укроп и яйцо, всё хорошо вымешиваем.

Берём удобную лопатку, смачиваем для удобства водой. На лопатку кладём кольцо перца, в него кладём фарш, разравниваем.

Если вы можете делать быстро, то сразу включайте сковороду и наливайте в неё растительное масло. Я клала перцы на холодную сковороду с маслом. Перцы аккуратно спускаем, скатываем по лопатке на сковороду. Включаем на максимальный огонь, обжариваем до румяной корочки 3-5 минут.

Переворачиваем перцы на другую сторону. У меня не было проблем, фарш хорошо "прилип" к перцу. Жарим пару минут на большом огне, затем убавляем огонь, крышку закрываем и доводим до готовности около 10 минут.

Подаём перцы сразу горячими, посыпав зеленью. Можно сервировать на листьях салата. К перцу можно подать томатный соус (кетчуп) или соевый соус ТМ "Киккоман". Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review