Description
Люблений супчик у нашому будинку - найніжніший, найсмачніший, для різноманітності готую його з великим задоволенням, тому що складного в рецепті немає нічого, а насолоди від супчика - море! Кладу в суп куряче м'ясо, але і без нього виходить смачно, в пост такий супчик без м'ясо-молочних складових доведеться багатьом господиням до двору
Ingredients
-
Кабачок
1 шт
-
Морква
4 шт
-
Картопля
5 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Грудка куряча
1 шт
-
Вершки
-
Сіль
-
Сир твердий
50 г
Cooking
Все овощи чистим, нарезаем крупными кусками. Я с удовольствием кладу в этот суп еще и тыкву, мы ее обожаем, но сейчас тыквы под руками нет :-)
Варим овощи в большом количестве воды с куриной грудкой, до полной готовности. Куриную грудку вынимаем и остужаем на отдельной тарелке
Горячие овощи с солью по вкусу взбиваем в блендере до однородного пюре. При желании на этом этапе можно добавить для пикантности 1 тетртый зубчик чеснока (на любителя), но я обычно обхожусь без него. В конце взбивания доливаю в блендер около стакана бульона с овощным отваром - жидкость из кастрюли
Вот такое однородное и яркое (отсюда и название) овощное пюре переклыдываем в кастрюлю и доводим до кипения
Супчик разливаем по тарелкам...
... в тарелки кладем нарезанную грудку, посыпаем все тертым мелко сыром ( пока суп-пюре горячий, чтоб сырок сразу начать тихонько таять...), украшаем зеленью, сливками или сметаной, подаем с сухариками из белого батона. Нежненько, вкусненько, сытно и красиво!!! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.