Description
Шорле - це французький лимонад, у Франції його ще називають "королівським лимонадом". Рецепт цього лимонаду відомий вже понад тисячу років. Шорле - суміш із вина з газованою водою та фруктовим соком. Легенда свідчить, що Шорле був винайдений завдяки фатальної помилки придворного виночерпія французького короля Людовіка I Благочестивого. На одному з королівських прийомів виночерпій переплутав бочку з вином та соком. Щоб не викликати гніву монарха, він змішав натуральну газовану воду і сік. Так вийшов перший лимонад, потім до нього почали додавати вино.
Ingredients
-
Цукор
200 г
-
Персик
4 шт
-
Естрагон
4 шт
-
Вода
500 мл
-
Вода газована
1 л
-
Вино біле напівсолодке
1 л
Cooking
Персики помыть, обсушить, разделить на половинки и удалить косточку.
В кастрюлю влить воду, добавить сахар, перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения, помешивая, до полного растворения сахара. Добавить в сироп персики и эстрагон. Поставить на огонь, довести до кипения и поварить 5 минут.
Персики вынуть, очистить от кожицы, переложить в контейнер. Из сиропа вынуть эстрагон, он больше не понадобится. Залить персики сиропом, накрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на час.
В каждый стакан объемом не менее 350 мл добавить 3-4 ст. л. сиропа, пару долек персика. Затем добавить лед, полстакана (125 мл) вина и полстакана (125 мл) газированной воды. Вино у меня красное, так как белое никто у нас не любит :) Но можно заменить еще на розовое.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.