Закусочний гострий салат з куркою

Description

Із задоволенням уявляю цей салат. Якщо вам цікаві кримські "корейські" салати, ласкаво просимо. Цей обов'язково сподобається кожному у вашій родині.

Ingredients

Морква

600 г
Грудка куряча

400 г
Соєвий соус

3 ст. л.
Часник

5 зуб.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Коріандр

1 ч. л.
Перець червоний пекучий

0,5 ч. л.
Олія

50 мл
Оцет

1 ст. л.
Кріп

0,5 пуч.
Базилік

0,5 пуч.
Сіль

0,5 ч. л.

Cooking

Подготовить все ингредиенты.

Куриное филе замариновать в соевом соусе Kikkoman (2 ст. л.), добавить специи по вкусу (можно из без них, соуса будет достаточно). Поставить мясо мариноваться на полчаса.

В это время натрите морковь на тёрке для корейской моркови.

Смешайте специи и разотрите их в ступке.

Заправьте морковь уксусом, соевым соусом Kikkoman (1 ст. л.). Посолите по вкусу и добавьте специи с чесноком, выдавленным через пресс. Помните морковь руками.

В сковородку налейте растительное масло и обжарьте мясо. Не пережаривать.

Лук мелко порезать и обжарить в масле. Горячее ароматное масло вылить на морковь, а лук выбросить.

Зелень (лук, базилик, укроп) мелко накрошить.

Мясо и зелень добавить в салат.

Пока вы доедете до места пикника, салат настоится и будет ещё вкуснее. Этот салат из ряда тех, которые обязательно надо попробовать. У нас в Крыму такие салаты продают корейцы на рынке.