Description
Пропоную Поваряткам суп з пельмешками-"цукерками", який виходить дуже смачним і досить ситним. Сам по собі суп виходить нежирним, але навар від пельменів все ж таки присутній. Подавати такий суп потрібно одразу, інакше пельмішки сильно набрянуть. З цієї причини його краще готувати на раз, тим більше, що він вариться швидко і просто, особливо, якщо використовувати заздалегідь приготовлені та заморожені пельмешки-"цукерки".
Ingredients
-
Тісто пельменне
360 г
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Сир плавлений
4 ломт.
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Вода
2 л
-
Помідор
1 шт
Cooking
Для начала приготовим мясные "конфетки". Тесто у меня покупное, специально для пельменей, но, конечно же, можно приготовить тесто и самим.
В фарш добавить соевый соус.
Выдавить чеснок через пресс. Хорошо перемешать.
Берем часть фарша и формируем из него тонкую лепешку.
Сверху накрываем ломтиком плавленного сыра, можно и обычного.
Сверху делаем ещё одну тонкую лепешку.
Разрезаем на квадратики.
На каждый кружок теста положить кусочек фарша с сыром.
Свернуть в рулетик.
Края прижать вилкой.
Деревянными палочками зажать края. Конфетка готова.
Продолжаем формировать "конфетки" с остальным тестом и фаршем.
Далее ставим кастрюлю с водой на огонь. А пока вода закипает, подготовим овощи. Морковь, лук, перец чистим, моем, нарезаем кубиками и отправляем обжариваться на сковороду, смазанную оливковым маслом (2 ст. л.). Обжариваем 5 минут.
Затем добавляем помидоры, нарезанные кубиками, и соевый соус. Тушим 3-5 минут на среднем огне.
Далее в кипящую воду отправляем овощи и "конфетки". Варим 10 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.