Description
Взимку складно приготувати голубці зі свіжої капусти, качани зимових сортів щільні, тугі, на листочки не розбереш, та й жорсткість заважає гарно закрутити голубчики. Звичайно, якщо ви любите листя квашеної капусти, то і взимку немає проблем, крутіть в задоволення, вони еластичні та податливі. А якщо все-таки хочеться зі свіжої?... Цей рецепт дозволяє приготувати голубці з таким самим смаком, але без особливих витрат часу і нервів. Та й капуста будь-яка підійде, хоч білокачанна зимова, хоч пекінська ніжна.
Ingredients
-
Сметана
2-3 ст. л.
-
Томатна паста
150 г
-
Капуста білокачанна
0,25 вилок
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Рис
1 стак.
-
Морква
2 шт
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Яйце куряче
2-3 шт
-
Приправа
-
Кріп
Cooking
Все смешать, посолить-поперчить, вбить 1-2, а то и 3 яйца (ориентируйтесь по плотности фарша).
Лепить котлеты продолговатой формы размером с ладонь,
Обваливать их в муке
И обжаривать с трех сторон до золотистой корочки
Укладываем в посудину для тушения
Делаем соус: обжарить луковицу, морковку и добавить зелень. Смешать томатный сок или томат-пасту, пару столовых ложек сметаны, влить это в лук-морковку, добавить водички, посолить по вкусу. Проварить несколько минут этот соус
Залить им наши голубцы
Убираем в печь через 10-15 минут - всё готово!!! Угощайтесь на здоровье!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.