Description
Тут на сайті є багато рецептів щей, але мій від них трохи відрізняється. А також він розрахований на молодих господарок, які лише вчаться готувати.
Ingredients
-
М'ясо
-
Картопля
15-20 шт
-
Капуста білокачанна
1/2 вилок
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
1 шт
-
Олія
-
Томатна паста
3 ст. л.
Cooking
Отварить мясо на косточке. Вынуть его из бульона, бульон процедить, так как могут остаться мелкие косточки.
Почистить картофель, нарезать его не мелко, опустить в бульон.
Нарезать капусту и сразу же добавить её к картофелю в бульон (не ждать, пока картофель закипит)
Почистить лук, нарезать мелкими кубиками и отправить его обжариваться на растительном масле в сковороду. Почистить и натереть на крупной терке морковь и добавить её к луку. Почистить и нарезать чеснок (либо пропустить через чесночницу) и добавить его к луку и моркови.
Добавить к слегка обжаренным овощам 3 столовые ложки томатной пасты, перемешать, добавить 3-4 столовых ложки бульона из кастрюли, чтобы зажарка не пригорела. Накрыть крышкой и на медленном огне немного потомить.
Потом добавить мясо, нарезаное на кусочки, и мелко нарубленный укроп. Дать еще немного потомиться, минуты 2-3. Зажарку выложить в кастрюлю, где варятся в бульоне картофель и капуста. Дать повариться на медленном огне минут 5-10 и выключить огонь. Дать настоятся под крышкой. Все, вкусные щи готовы! Моя семья их просто обожает!
Приятного аппетита! Надеюсь, мой рецепт кому-нибудь пригодится.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.