Description
Рецепт цього пирога дала мені одна моя подруга-кіпріотка. Але, як я дізналася надалі, рецепт досить поширений. Мені він дуже сподобався тим, що не потребує тривалого часу для приготування. Також його можна робити з різними начинками, солодким чи солоним, зробити весь пиріг з однією начинкою або з 3-4 різними. На цей раз я вирішила зробити круасанопіту з 4 начинками, несолодкий варіант.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Молоко
0,5 стак.
-
Йогурт
0,5 стак.
-
Масло вершкове
0,25 стак.
-
Дріжджі
8 г
-
Цукор
2 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Сосиска
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Томатна паста
50 г
-
Сьомга
100 г
-
Креветки
100 г
-
Шинка
100 г
-
Сир твердий
40 г
-
Сир козячий
70 г
-
Маслини
15 шт
-
М'ята
Cooking
Муку, йогурт, масло, сахар и соль положить в миску. В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить молоко в миску с остальными ингредиентами и замесить мягкое тесто. Я замешивала тесто в хлебопечке.
Разделить тесто на 3 равные части.
Каждый шарик раскатать в форме круга величиной примерно 26 см в диаметре. Разрезать на 6 секторов. Тесто в работе очень приятное. Как вы можете заметить, раскатываю я его не присыпая стол мукой. Тесто не прилипает.
На каждый треугольничек с широкой стороны выкладываем начинку. Начинка №1: семга с креветками.
Затем закладываем бока треугольничка внутрь и сворачиваем в форме круасанчика.
Начинка №2: смазываем треугольничек томатной пастой, кладем кусочки ветчины и сыр. Сворачиваем круасанчик.
Начинка №3: половинка сосиски и обжаренный лук. Сворачиваем по такому же принципу. Так мы использовали 2 шарика из теста, сделав 12 круасанчиков (по 4 с каждой начинкой). Можно их все сделать с одинаковой начинкой по вашему вкусу.
Раскатываем третий шарик в круг. Присыпаем всю его поверхность тертым козьим сыром, маслинами и мятой.
Сворачиваем рулетиком. А рулетик в свою очередь сворачиваем улиточкой.
В форму диаметром 26 см (я застелила бумагой), выкладываем в центр нашу улиточку, а круасанчики - как лучики у солнца.
Смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно минут на 40-45. Но, учитывайте особенности вашей духовки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.