Description
Світле желеїсте варення, в міру солодке, з кислинкою та легкою терпкою ноткою. Добре підходить для прикраси десертів, каш і млинців, а також як соус для м'ясних та овочевих страв.
Ingredients
-
Вода
1 стак.
-
Цукор
3 стак.
-
Брусниця
1 кг
Cooking
Чистые ягоды, свежие или замороженные, сложить в кастрюлю и залить водой.
Медленно нагреть и дать тихонько покипеть 15 минут. Снять с огня и добавить сахар.
Время от времени помешивая, дождаться полного растворения сахара.
Снять пену и разлить варенье, всё ещё горячее, в чистые банки. Если вы используете банки с завинчивающимися крышками, переверните их вверх дном. В процессе остывания крышка как бы втянется внутрь и плотно закупорит банку.
Хранить такое варенье следует в холодильнике. Оно отлично держится 4 месяца, а потом начинает постепенно темнеть и терять свои вкусовые качества.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.