Печінковий рулет

Description

Смачна і проста страва — рулет печінки з яловичої печінки з овочевою начинкою. Гарний колір рулету надає морквина, а підсмажену цибулю разом із морквою та соєвим соусом – додатковий смак.

Ingredients

Печінка яловича

300 г
Кефір

200 г
Борошно пшеничне

4 ст. л.
Яйце куряче

2 шт
Соєвий соус

2 ст. л.
Морква

3 шт
Цибуля ріпчаста

2 шт
Олія

2 ст. л.
Соєвий соус

2 ст. л.
Яйце куряче

2 шт

Cooking

Готовим начинку. Лук мелко режем, морковь натираем на терке и обжариваем на растительном масле.

Овощи можно оставить в таком виде, но мне хотелось приготовить однородную консистенцию, и я измельчила блендером.

Добавляем яйца и соевый соус (у меня ТМ Киккоман)

Печень пропускаем через мясорубку

Добавляем яйца, кефир, муку, соль, тщательно перемешиваем.

Добавляем соевый соус (у меня ТМ Киккоман)

На противень кладем пергаментную бумагу, у меня ее не было, и я использовала фольгу, смазала ее растительным маслом, и разливаем печеночное тесто. У меня получилось на 2 рулета.