Description
Дуже незвичайний торт. Можна сказати, торт-вікторина. Ще ніхто жодного разу не відгадав, з чого він приготовлений. Зазвичай відразу називають шоколад або какао, тому що торт чорний на зрізі. Однак... ні того, ні іншого в ньому немає і близько. А із назвою взагалі була історія. Взагалі, торт називається просто "Фініковий". Але коли я виставила його в одному з кулінарних гуртів "ВКонтакте", запропонувала дівчаткам придумати назву. Коротше, оголосила конкурс. Яких тільки пропозицій не було... мабуть, варіантів двадцять не менше. Я обрала "Арабську ніч". Знайомтесь, дівчатка, торт із ФІНІКІВ.
Ingredients
-
Фінік
300 г
-
Сода
1,5 ч. л.
-
Цукор
1 стак.
-
Маргарін
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Молоко згущене
1 бан.
-
Масло вершкове
250 г
-
Горіхи грецькі
-
Шоколад темний
100 г
Cooking
Продукты, необходимые для приготовления коржей.
Финики очистить от косточек и очень мелко порезать, засыпать 1 ч. л. соды и залить СТАКАНОМ КРУТОГО КИПЯТКА. Накрыть крышкой и отставить.
Когда финики разопреют, можно дополнительно слегка пробить их блендером, но можно обойтись и без этого.
Выложить разопревшие финики в чашу, добавить сахар, горячий растопленный маргарин, слегка взбитое яйцо и перемешать.
Всыпать муку и снова перемешать. Затем добавить половину чайной ложки соды, погашенной уксусом. Вымешать тесто до однородности.
Получится пышная масса. Разделить ее на 2 части и выложить в 2 формы, смазанные маслом. Я использую форму диаметром 24 см. Выпекать в предварительно нагретой духовке около 20 минут. Можно печь и в одной форме последовательно два коржа. Просто снимать их надо, когда они остынут, поэтому в одной форме получается дольше.
Сгущенку взбить с размягченным до комнатной температуры маслом. Первый корж намазать кремом и густо посыпать обжаренными размолотыми орехами.
Положить второй корж, смазать очень тонко кремом, обсыпать орехами и прижать их. Затем выложить слой крема и разровнять. Края торта тоже смазать кремом.
Шоколад разломать на кусочки, растопить на водяной бане, выложить в корнетик и нарисовать на торте орнамент. На листе пекарской бумаги, слегка смазанном маслом оформить шоколадом боковые элементы. Дать им застыть в холодильнике. Затем, аккуратно, широким ножом, снять их с бумаги и приложить к бокам торта.
Сверху посыпать серебряными бусинками или разноцветной посыпкой.
А вот еще один вариант. Этот готовила в прошлом году на пятидесятилетие сватьи. Гости были в восторге.
И еще один вариант оформления торта. Этот готовила давно. Украшала кремом и кокосовой стружкой. Угощайтесь, девочки, приятного чаепития!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.