Description
Дорогі Кухаря! Дозвольте подбати про Ваші шлунки! Цей суп у моїй родині прижився як освіжаючий! Після жирних святкових страв хочеться чогось легенького, бадьорого. Це саме той випадок! Зазвичай готую густі супи. А тут у міру всього, щоби заробив шлунок! Їмо без хліба, тому що в супі є борошно. Заходьте, будемо "лікуватися" разом!
Ingredients
-
Бульйон
2 л
-
Картопля
8 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сметана
100 мл
-
Борошно пшеничне
7 ст. л.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
Cooking
Нарезать произвольно картофель
Лук мелко нарезать
Морковь натереть на мелкой тёрке
Сделать зажарку из лука и моркови
Одно яйцо взбить и растереть с мукой в крошку. Чем мельче, тем лучше
В нежирный кипящий бульон добавить нарезанный картофель и варить 5 минут. Второе яйцо взбить, добавив к нему пару ложек бульона из супа, размешать и влить помешивая, в кастрюлю с картофелем
После этого добавить зажарку, лавровый лист, мучную крошку, пару минут хорошо перемешиваем по дну кастрюли. Посолить, поперчить по вкусу и варить ещё минут 10
Добавляем сметану и томим на маленьком огне ещё пару минут
Выключив огонь, настаиваем минут 5-10 минут и подаём к столу. !!! Перед тем, как налить в тарелки, суп хорошенько перемешиваем, для устранения сгустков сметаны!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.