Description
Я дуже люблю Шотландію, і мені дуже подобаються страви цієї кухні: прості, ситні та дуже смачні. Звичайно, я б сказала, що це капустяний суп із вівсянкою, але оригінальну назву вирішила залишити.
Ingredients
-
Пластівці вівсяні
1/2 стак.
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Капуста білокачанна
1/2 вилок
-
Бульйон
800 мл
-
Томати у власному соку
430 г
-
Кмин
1 ч. л.
-
Цукор
1/2 ч. л.
-
Олія соняшникова
1 ст. л.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Перець чорний
Cooking
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Капусту нашинковать не сильно крупно.
В сотейнике на среднем огне разогреть подсолнечное масло, добавить лук и сахар. Жарить до прозрачности лука, затем добавить морковь, перемешать. Закрыть крышкой и тушить, пока овощи не пустят сок. Это займет примерно 10 минут.
Затем добавить капусту, перемешать и тушить еще 8-10 минут.
В кипящий бульон (количество бульона регулируйте по своему усмотрению, я добавляла больше литра) забросить овощи, лавровый лист, помидоры (с них надо предварительно снять кожицу и измельчить), овсянку, соль и перец.
Варить около 30 минут до готовности овощей. Крышкой накрывать не надо.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.