Description
Вирішила пиріг спекти у вигляді рибки, результат перевершив усі мої очікування, домашні були в шоці. Нам навіть не хотілося розрізати це диво. Ну, потім ми все одно його з'їли)))
Ingredients
-
Борошно пшеничне
800 г
-
Молоко
0,5 л
-
Яйце куряче
1 шт
-
Олія
40 г
-
Маргарін
40 г
-
Дріжджі
1 пакет.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Картопля
5 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Риба
1,5 шт
-
Опеньки
400 г
-
Сметана
4 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Замешиваем тесто: Муку, дрожжи, соль, сахар перемешать. Маргарин растопить, смешать с яйцом, маслом растительным и все это добавить в сухую часть. Постепенно вводить чуть подогретое молоко. Тесто должно быть не тугим(не такое как пельменное), а чуть мягковатым. Тесту дать пару раз подняться. Когда оно перестанет липнуть к рукам, то тесто готово. Разделить тесто на 3 части: На нижний слой, на верхний и для украшения.
Опят нарезать, обжарить на растительном масле, добавить сметану и потушить. Картофель почистить, нарезать на кружки и отварить до полуготовности.
Из теста вырезать основу в виде рыбки (я делала по трафарету из бумаги).
На тесто уложить отваренный картофель, посолить.
На картофель кладем нарезанный на кольца лук.
Затем рыбу, посолить и поперчить.
На рыбу выложить грибы.
Из теста вырезать верхнюю часть рыбки, чуть побольше чем нижняя. Уложить на пирог, края верхнего слоя завернуть под нижний слой теста.
Тесто тонко раскатать и рюмкой вырезать кружочки. Яйцо разделить на белок и желток. Белком смазать пирог и сверху уложить чешуйки из теста. Когда пирог украшен смазать желтком и запечь в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.
Пирог готов. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.