Description
... чи хачапурі по-гурійськи. Грузинська випічка завжди приваблива, смачна та красива. І ці пиріжки не виняток, сулугуні та варене яйце в начинці... Ммммм... Частуйтесь.
Ingredients
-
Молоко
100 мл
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Простокваша
250 мл
-
Масло вершкове
50 г
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Сир сулугуні
300 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Яйце куряче
6 шт
-
Хмелі-сунелі
1/2 ч. л.
-
Сіль
Cooking
Из ингредиентов замесить тесто, удобным для Вас способом. Я замешиваю тесто в хлебопечке. Через 1 час тесто готово.
Включить духовку на разогрев. Приготовить начинку. Яйца сварить вкрутую и остудить. Почистить. Сулугуни натереть на крупной терке.
В сулугуни добавить сметану и хмели - сунели, перемешать.
Тесто разделить на шесть одинаковых частей, подкатать в колобки, прикрыть пленкой и отставить на 10 минут. Затем раскатать колобок в тонкий круг, 0,5 см. толщиной.
Выложить по 2 ст. л. сулугуни и яйцо, разрезанное пополам. Слегка посолить базиликовой ( ароматной) солью.
Скрутить рулетом, сформовать пирожки полумесяцем. Выложить на противень. 10 минут расстойка. Перед отправкой в духовку смазать заготовки желтком.
Выпекать при 180-190 градусах, 15-18 минут, до красивого румянца. Учитывайте особенности Вашей духовки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.