Description
У Туреччині солоний хрумкий нут – звичний снек на вечірках, дискотеках, кафешках. Пробуємо зробити його самі.
Ingredients
-
Нут
1 упак.
-
Соєвий соус
5 ст. л.
-
Цукор тростинний
80 г
-
Вода
300 мл
-
Зіра
0,5 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
0,5 ч. л.
-
Сіль
Cooking
Нут замочить в холодной воде, убрать в холодильник на 8 часов. За это время он полностью разбухнет.
Вымоченный нут отварить в течение 15-20 минут.
Сваренный нут откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
Сварить глазурь. Для этого влить в воду соевый соус, добавить сахар и специи. Варить на сильном огне, пока половина жидкости не испарится и соус станет более тягучим.
Искупать нут в соусе-глазури.
С помощью шумовки выложить нут на противень, застеленный бумагой для запекания.
Посыпать морской солью по вкусу и отправить в духовой шкаф подсушиваться. Во время сушки необходимо проверять нут и периодически перемешивать. Мой нут готовился около часа.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.