Description
Всім привіт. Ось і осінь настала зі своїми не завжди приємними погодними сюрпризами. І для того, щоб зігрітися при прогулянках за грибами або після важкого робочого дня ми питимемо чай. Багато хто я думаю зі мною не погодиться)), але це їхнє право. Пити ми будемо не простий чай, а чай кочівників куурма-чою. Саме цей рецепт із моєї улюбленої киргизької кухні. Для європейської людини може бути не зовсім звичне поєднання продуктів, але я думаю, чай вам повинен сподобатися. Все просто та елементарно
Ingredients
-
Чай чорний
4 ч. л.
-
Борошно ячмінне
4 ст. л.
-
Олія топлена
50 г
-
Вода
500 мл
-
Молоко топлене
200 мл
-
Вершки
150 мл
-
Перець чорний
0,5 ч. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
Cooking
4 чайных ложки чёрного чая.
Заливаем чай 500 мл. кипятка.
И оставляем настаиваться в термосе на 15 минут.
50 гр. топлёного масла и 4 столовых ложки ячменной муки.
Распускаем масло и обжариваем муку на медленном огне 5-7 минут.
Смесь должна быть без комочков. Прошло 7 минут, мука потемнела, появился приятный запах.
Прошло 15 минут, процеживаем чай от всего лишнего.
Доводим его до кипения на среднем огне.
Отмеряем 200 мл. топлёного молока.
Добавляем молоко к чаю.
Отмеряем 150 мл. 11% сливок.
Их так же добавляем к чаю, перемешиваем.
Добавляем обжаренную муку. Варим 10 минут на медленном огне, постоянно помешиваем. Комки должны разойтись.
Как то так должно получиться.
Отмеряем 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца.
Добавляем перец в чай, так же добавляем 0,5 ч. л. соли. Хорошо перемешиваем. Чай готов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.