Description
Пропоную ще один суп-пюре, дуже вже я їх люблю. Цього разу пробуємо нове поєднання броколі та зеленого болгарського перцю, з імбиром та часниковими гріночками. Підзарядимо "батарейки" в прохолодні осінні дні!
Ingredients
-
Брокколі
250 г
-
Перець болгарський
150 г
-
Бульйон
1 л
-
Імбир
10 г
-
Хліб
2 ломт.
-
Часник
1 зуб.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сіль
Cooking
Рецепт очень простой, не надеюсь выиграть с ним конкурс, просто делюсь "для души". Итак, 250 г брокколи разобрать на соцветия и вымыть.
Зеленый болгарский перец нарезать тонкими полосками (150 гр).
1 л овощного бульона (или воды) посолить, закипятить, добавить овощи и варить под крышкой 15 минут.
Тем временем, 2 ломтика хлеба нарезать кубиками и запечь под грилем при максимальной температуре до золотистости. Сложить их в глубокую миску, добавить 1 зуб. чеснока, пропущенный через пресс. Перемешать.
Овощи отделить от бульона (бульон сохранить), добавить имбирь, соль, перец и 1 ч. л. сахара. Пюрировать с помощью блендера, постепенно добавляя бульон до нужной консистенции.
Подавать с сухариками. Очень вкусно и ароматно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.