Description
Оригінальний смачний суп. Кукурудза додає солодощі. Моєму вибагливому чоловікові суп дуже сподобався, ходив по добавку 2 рази)))
Ingredients
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Масло вершкове
30 г
-
Бекон
4 шт
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Бульйон
1 л
-
Картопля
650 г
-
Кукурудза
200 г
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Сметана
300 мл
-
Петрушка
2 ст. л.
Cooking
В кастрюле разогрейте оливковое и сливочное масло. Добавьте бекон и обжарьте до золотистого цвета. Я не добавляла сливочное масло. Для меня бекон и так достаточно жирный.
Уменьшите огонь до маленького и добавьте порей и лук. Готовьте минут 5 до мягкости. Я делала без порея, т.к. он исчез со всех овощных прилавков. Говорят, сезон прошел.
Добавьте муку и продолжайте готовить, помешивая, еще минутку.
Добавьте бульон. Увеличьте огонь до среднего.
После того, как закипит, добавьте картофель и варите минут 6, пока картофель не начнет мягчать.
Добавьте кукурузу.
Смешайте сметану с 2 желтками, добавьте немного горячего супа и тщательно перемешайте.
Вылейте сметанную смесь в суп.
Помешивайте суп на медленном огне 1-2 минуты, не доводя до кипения. Посолите, поперчите.
Непосредственно перед подачей посыпьте петрушкой. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.