М'ясо по-грузинськи у духовці

Description

Дуже смачне, ароматне запечене м'ясо. Пряне, гостре, в оточенні зелені та приголомшливого соусу сацебелі. Та й готувати зовсім не клопітно та просто. Пригощайтеся!

Ingredients

М'ясо

700 г
Соус

3 ст. л.
Спеції
Кінза

0,3 пуч.
Петрушка

0,3 пуч.
Базилік

0,3 пуч.
Оцет

3 ст. л.
Цукор

1 ч. л.

Cooking

Мясо (у меня телятина), но можно свинину и мякоть говядины, нарезать не большими кубиками. Добавить соль и специи. Если есть возможность, то соль используйте сванскую или адыгейскую. Всю зелень мелко нашинкуйте и добавьте к мясу вместе с сацебели. Если нет этого соуса, можно заменить конечно и на кетчуп, но вкус будет уже не таким.

Влить уксус ( можно заменить на сок лимона) и добавить сахар ( можно заменить на мед). Мясо тщательно перемешать, даже "пожулькать" руками. Отправить минимум на час мариноваться в холодильник.

По прошествии времени мясо выложить в форму для запекания вместе со всеми соками, которое дало мясо. Форму накрыть фольгой и отправить в духовку на 1 час при 190 гр. Затем фольгу снять и оставить мясо до зарумянивания еще минут на 10-15.

Comments and reviews