Description
Якось спробувавши цей варіант лечо, назавжди зупинила свій вибір на цьому рецепті. Дуже й дуже смачно виходить. Чоловік щороку просить закрити більше баночок. Спробуйте і ви, думаю це лечо припаде до смаку!
Ingredients
-
Помідор
3 кг
-
Перець болгарський
1,5 кг
-
Морква
500 г
-
Цукор
250 г
-
Олія
250 мл
-
Оцет
100 мл
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Сіль
2 ст. л.
Cooking
Помидоры помыть, пропустить через мясорубку и выложить в эмалированную кастрюлю вместе с сахаром, солью и растительным маслом. Полученную массу довести до кипения и варить в течение 15 минут.
Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке и добавить к томатной массе вместе с уксусом. Смесь кипятить еще 15 минут.
Лук очистить и измельчить.
Сладкий перец помыть, удалить плодоножки и семена, мякоть помыть и нарезать соломкой, после чего добавить к овощам вместе с луком и варить еще 30 минут.
Лечо разложить по банкам (выходит 5 литровых баночек и еще чуточку остается на пробу), закатать крышками, перевернуть вниз горлышком и остудить. Остается только дождаться зимы и наслаждаться изумительным по вкусу перчиком с овощами!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.