Description
Для нас на будь-яке свято на столі мають бути баклажани, у будь-якому вигляді. Ось у такому найчастіше. Це улюблена закуска мого чоловіка. І готувала її на замовлення чоловіка на 30 річницю нашого весілля, 20 червня. Перлове весілля у нас сталося.:). Дуже смачно. Заходьте на човник під стопочку!
Ingredients
-
Баклажан
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Печериці
5 шт
-
Томати у власному соку
500 г
-
Часник
1 зуб.
-
Приправа
1 ч. л.
-
Базилік
1 щепот.
-
Перець чорний
-
Горіхи кедрові
1 горст.
-
Моцарелла
100 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Баклажаны разрезать вдоль пополам, посолить и оставить на полчаса.
Смыть излишки соли с баклажан, обсушить и вычерпать мякоть, стараясь не повредить кожу.
Сбрызнуть лодочки 1 ст. л. растительного масла. Выложить лодочки на противень и запечь в духовке при 180 градусах 20 минут.
Вычерпанную мякоть баклажан произвольно нарезать, мельчить не нужно.
Лук нарезать кубиками. Чеснок измельчить. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, выложить лук.
Добавить тертую на крупной терке морковь.
Добавить шампиньоны, порезанные произвольно и мякоть баклажанов.
Добавить протертые томаты (или томаты в собственном соку) и приправу Магги для рассольника.
Перемешать.
Протушить до загустения соуса, где-то 15 минут. Добавить сухой базилик, приправить перцем.. Перемешать.
Наполнить фаршем баклажанные лодочки
Сверху присыпать кедровыми орешками,
Сверху посыпать тертой на крупной терке моцареллой и запечь в духовке при 180 градусах 10 минут. Или положить под гриль на 5-7 минут, просто до зарумянивания моцареллы.
И приятного Вам аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.