Description
Соус Хайдарі – це відома турецька закуска – мезе. Цей соус дуже гарний з теплим свіжоспеченим хлібом, консистенція його густа і щільна, його добре намазувати на хліб, але він так само чудово підходить до м'яса та овочів.
Ingredients
-
Йогурт
200 г
-
Бринза
70 г
-
М'ята
2 веточ.
-
Часник
1 зуб.
-
Оливкова олія
1.5 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
-
Кріп
2 веточ.
Cooking
Наши требуемые продукты.
Листики мяты мелко нарезать и залить маслом, оставить настаиваться. Если мята сухая –то ее нужно прогреть в теплом масле.
Раскрошить брынзу.
Мелко нарезать чеснок и добавить в чашку с йогуртом. Красный перец добавляем по вкусу. Добавляем раскрошенную брынзу и укроп. В завершении добавляется мятное масло с мятой. Все хорошо перемешать.
И вот наш соус готов. Встречаются рецепты, где в "Хайдари" добавляют рукколу, или обжаренную в сливочном масле морковь, грецкие орехи. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.