Description
Мій рецепт солянки з картоплею на основі ковбасних виробів без використання сирого м'яса. Готується легко та просто)
Ingredients
-
Картопля
5-6 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Ковбаса
100 г
-
Шинка
50 г
-
Грудинка
170 г
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Огірок
4 шт
-
Лимон
-
Маслини
-
Сіль
-
Перець червоний пекучий
Cooking
Картофель порезать некрупными кубиками и заложить в кастрюлю с кипящей водой.
Лук нарезать полукольцами, морковь потереть на крупной терке.
Огурцы, если они не крупные, порезать кружочками.
Лук и морковь поджарить на сильном огне на подсолнечном масле. Когда масса станет золотистой, заложить соленые огурцы, потомить на слабом огне под крышкой 2-3 минуты. Затем заложить столовую ложку томатной пасты, все перемешать, потомить под крышкой еще 3 минуты.
Когда бульон с картофелем закипит, заложить в кастрюлю поджаренную массу, после закипания варить минут 10-15, до готовности картофеля.
Тем временем нарезать колбасы и грудинку кубиками. Заложить в кастрюлю.
После закипания добавить в бульон лавровый лист, красный перец и соль. Все перемешать и варить на минимальном огне около 5 минут. Затем выключить огонь, закрыть крышкой и не открывать минут 10.
При подаче класть в тарелку маслины по вкусу, и кружочек лимона. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.