Description
Хороший соус – це запорука успіху на пікніку. Яким би смачним не вийшов шашлик, без соусу він завжди буде трішки "не той". Я часто експериментую з новими смаками та поєднаннями. Так ось поєднання томатів та лимона - чудове! Хочете вірте, а хочете – перевірте!
Ingredients
-
Помідор
200 г
-
Часник
4 зуб.
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Цукор
100 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Лимон
2 ломт.
-
Орегано
1/2 ч. л.
-
Перець чорний
-
Перець червоний пекучий
-
Вода
Cooking
Нужны сочные спелые помидоры. Но пока на них не сезон - можно использовать томаты в собственном соку
Измельчите блендером помидоры и чеснок
Добавьте к измельченным помидорам томатную пасту
Смешивайте до однородного состояния, по-немногу добавляя воду. Количество воды не указываю - добавляйте до той густоты, которая вам будет необходима. У меня ушел неполный стакан воды, т. к. томатная паста очень густая
Добавьте лимон, соль, специи и варите около 5 минут
На сковороду насыпьте сахар, влейте соевый соус "Киккоман" и поставьте на плиту
Доведите сахар с соевым соусом до кипения и проварите до состояния сиропа, влейте в соус
Варите соус еще 5 минут, затем пробейте блендером вместе с лимонами. Если хотите более мягкий вкус - красный перец можно вовсе не добавлять. Если любите "погорячее" - добавьте красного перца побольше.
Лимон в этом соусе как нельзя кстати - он придает чудесный аромат и оттеняет вкус соуса.
вэрю и проверю
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.