Description
Коржик - це виріб із здобного солодкого тіста, зазвичай округлої форми. Існує кілька рецептів приготування коржиків, я пропоную приготувати коржики на сметані. Приготування та процес випічки займе у вас небагато часу. Коржики на сметані виходять усередині м'якими, а зовні мають солодку скоринку. Спробуйте, можливо, і вам сподобаються такі коржики.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
265 г
-
Мед
140 г
-
Сметана
110 г
-
Цукор
80 г
-
Олія
20 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Цедра апельсину
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Сіль
-
Молоко
2 ст. л.
-
Цукор
Cooking
К желткам добавим сметану (белки не понадобятся), перемешаем.
Затем в желтково-сметанную смесь добавим сахар, мед, масло, соль и цедру апельсина, перемешаем миксером.
Соду погасим соком лимона и выльем в смесь.
Частями добавим муку.
Получится мягкое, немного липнущее к рукам тесто.
Рабочую поверхность стола немного припорошим мукой и раскатаем тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезаем формочкой или как я - стаканом (диаметр - 6 см).
Вырезанные коржики выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Верх коржиков смазываем молоком и присыпаем сахаром. Выпекаем 10-15 минут в заранее разогретой духовке, при t=190 С (ориентируйтесь на свою духовку).
Дать коржикам остыть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.