Description
Чудова страва. Якщо вам набридло одноманітність, то скористайтеся цим рецептом. Соковиті курячі грудки, мариновані в гірчичному маринаді, а також обсмажені у такому ж гірчичному клярі. Краса!
Ingredients
-
Філе куряче
2 шт
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Часник
1 зуб.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Вода
2 ст. л.
-
Петрушка
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1-2 ст. л.
-
Масло вершкове
2 ст. л.
Cooking
Для начала подготовим маринад. Смешать раздавленный зубчик чеснока (он должен быть большим, в противном случае добавьте 2), горчицу (у меня смесь обычной + с зернами) и уксус (у меня был винный; можно добавить и обычный, но тогда немного разбавьте водой). Посолить, поперчить, добавить нарезанную петрушку. Хорошо перемешать. Если маринад густоват, то разбавьте немного водой.
Куриные грудки немного отбить.
Обмакнуть в маринаде. Он должен уйти не весь, немного останется для кляра. Положить грудки в холодильник на минимум 30 минут, а желательно на час.
Через это время подготовить кляр. В оставшийся маринад добавить муки и воды.
Должно получится тесто, как на оладьи. Можно добавить еще немного соли.
В сковороде растопить сливочное масло. Обмакнуть грудки в кляре и жарить в раскаленной сковороде до золотистого цвета - около 2 минут с каждой стороны.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.