Description
Пропоную Вашій увазі рецепт дуже смачної закуски! Помідори за цим рецептом зберігаються довго, але вони настільки смачні, що ціла діжка зникає непомітно!
Ingredients
-
Помідор
-
Часник
-
Перець червоний пекучий
-
Селера листова
-
Перець чорний
-
Лист лавровий
-
Кріп
-
Сіль
Cooking
Подготовить все ингредиенты. Помыть помидоры.
Красный перец.
Очистить чеснок.
Промыть сельдерей.
... укроп
Лавровый лист. Не забываем про соль и чёрный перец горошком.
Теперь нужно начинИть наши помидоры зеленью, чесноком и нарезанным красным перцем, для этого, делаем надрезы в помидорах (только вовремя останавливайтесь, чтобы не поделить их пополам)). Сделать на дне кастрюли небольшую "подушку" из наших специй (чеснок, перец, веточки укропа, сельдерей), на которую плотно уложить, начинённые специями, помидоры, присыпая всё горошком чёрного перца, лавровым листом, добавляя веточки укропа и сельдерей.
Затем, заливаем в помидоры рассол. Сам рассол довольно простой : на 10 литров холодной воды 0,5 кг соли. Накрываем чистой марлей ( я посыпаю на марлю сухую горчицу, так и остроты добавляется, и не появляется белая плёнка на помидорах.
Сверху ставим гнёт, накрываем и оставляем на сутки в теплом месте, после чего, уносим в прохладное место.
Это уже вторая порция помидоров, хватило их только на одну кастрюлю, но у меня есть ещё целая бочка)) Загружу единственную фотографию, которую сделала!))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.