Description
Як у будь-якого традиційного супу, у часнички безліч варіантів приготування, вони відрізняються і технологією, і складом продуктів, і способом подачі. Хочу поділитись версією, в якій мене влаштувало все – і процес, і кінцевий результат. Рецепт знайдено на просторах інтернету. Виходить хороший супчик для літа - легкий, але досить ситний та ароматний. Усіх. хто зацікавився, прошу до столу!
Ingredients
-
Бульйон
3 л
-
Картопля
4 шт
-
Часник
6 зуб.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сир твердий
50 г
-
Хліб
-
Олія
-
Масло вершкове
-
Кмин
1 ч. л.
-
Базилік
1 ст. л.
-
Лист лавровий
1 шт
Cooking
Бульон поставить на огонь, довести до кипения.
Картофель нарезать кубиками и опустить в кипящий бульон. Варить до полуготовности.
Лук мелко нарезать, обжарить до мягкости.
Выдавить через пресс 3 зубчика чеснока на сковородку с луком. Обжаривать еще 2 минуты.
Добавляем в бульон поджарку, специи и свежий чеснок, пропущенный через пресс. Варим до готовности картофеля. Доводим по соли.
Взбиваем вилкой яйцо.
Вливаем его тонкой струйкой в суп. Варим еще 5 минут.
Убираем с огня, добавляем мелко нарезанный укроп.
Накрываем крышкой, даем настояться.
В это время растопить в сковороде сливочное масло и пожарить на нем сухарики из белого хлеба...
... или из серого. Можно и те, и другие:)
Сыр натереть на мелкой терке. При подаче на стол добавлять в суп сухарики и тертый сыр.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.