Description
Гарячий наваристий суп! Що може бути затишніше у прохолодний день. Густий та ароматний, він такий гарний після довгого робочого дня чи прогулянки на свіжому повітрі. Яскраво-жовтогаряча сочевиця зробить Ваш суп особливо ситним, враховуючи, що це джерело рослинного білка. З супі багато овочів, а це криниця клітковини та вітамінів.
Ingredients
-
Сочевиця
50 г
-
Рис
50 г
-
Кабачок
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Оливкова олія
50 мл
-
Петрушка
1 пуч.
-
Базилік
-
Орегано
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Отмерить необходимое количество чечевицы, промыть под проточной водой. Аналогично поступить с рисом.
В кастрюле с толстым дном обжарить на оливковом масле мелконарезанный чеснок, лук, сельдерей и морковь.
Пока обжариваются овощи порезать кубиками кабачок (или цукини) и помидор.
Добавить порезанные овощи в кастрюлю и тушить до мягкости овощей 10 минут.
Добавить 1,5 литра воды, довести до кипения.
Добавить промытую чечевицу и рис. Можно в этот момент добавить и одну картофелину порезанную кубиками. Варить на слабом огне 20 минут.
Приправить суп сухим базиликом и орегано, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения.
Подавить суп сбрызнув оливковым маслом и посыпав зеленью петрушки. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.