Торт-суфле "Irish cream"

Description

Це просто божественно! Прекрасний торт з найніжнішим суфле з приємною легкою ноткою чудового лікеру. Я в захваті!

Ingredients

Борошно пшеничне

2/3 стак.
Какао-порошок

1/3 стак.
Цукор

1 стак.
Сода

3/4 ч. л.
Розпушувач тіста

0,5 ч. л.
Яйце куряче

3 шт
Молоко

3/4 стак.
Олія

3 ст. л.
Крохмаль

2 ст. л.
Кава розчинна

2 ч. л.
Желатин

2 1/4 ч. л.
Шоколад молочний

270 г
Лікер

1/4 стак.
Вода
Вершки

2 стак.

Cooking

Смешиваем муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель, добавляем яйцо, молоко, растительное масло и 1/4 ст. воды, немного взбиваем, получается жидкое тесто. Выпекаем в форме диаметром 20 см 25-30 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Желтки взбиваем с крахмалом

Молоко вскипятить и добавить кофе, влить тонкой струйкой, помешивая, в желтки. Поставить на огонь и, всё время помешивая, довести до загустения, не кипятить.

Снять с огня и добавить замоченный в 1/4 стак. воды желатин, размешать до его растворения, добавить измельчённый шоколад, размешать, пока не растает, добавляем ликёр

Белки взбить в пену. Из 2 ст. л. воды и 1/3 стак. сахара сварить сироп. Когда сахар растворится, оставить кипеть 2 минуты, тонкой струйкой вливаем в белки и продолжаем взбивать на большой скорости до крепких пиков