Description
Смію припустити, що таку страву з курячими стегенцями можна віднести до китайської кухні... У всякому разі, зі мною рецептом багато років тому поділилася дівчина з Тайваню... У той час, коли вона зі мною їм ділилася, у нас ще важко було знайти у вільному продажу свіжий корінь імбиру, цілющою і корисною!
Ingredients
-
Стегна куряче
1 кг
-
Апельсин
2 шт
-
Соєвий соус
5 ст. л.
-
Імбир
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Олія
2 ст. л.
-
Перець чорний
1 щепот.
Cooking
Приготовить маринад. Для этого выдавить сок из двух апельсинов, добавить соевый соус, нарезанный пластинками чеснок и измельченный имбирь. Отдельно лук нарезать полукольцами (можно взять две луковицы, по вкусу).
Куриные бедрышки вымыть, уложить в миску и залить полученным маринадом, добавить лук, и как следует перемешать. Оставить мариноваться при комнатной температуре на 1 час.
В большой сковороде разогреть оливковое масло достать куски курицы из маринада и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Переложить обжаренные бедра в огнеупорное блюдо. Можно слегка поперчить.
В сковороду вылить оставшийся маринад и проварить его минуты 3-4.
Залить куриные бедрышки маринадом и поставить запекаться в разогретую предварительно до 200°C духовку минут на 25-30. Если лук в процессе начнет подгорать, прикрыть блюдо фольгой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.