Description
Напередодні чергового кабачкового сезону хочу запропонувати вам нескладний цікавий рецепт оладок із кабачка (цукіні), з додаванням фаршу, що подаються на подушці салату з томатів, з кислинкою. Справжній літній рецепт для спекотних днів або швидкої вечері.
Ingredients
-
Кабачок
600 г
-
Фарш м'ясний
250 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сухарі панірувальні
6 ст. л.
-
Сир голландський
50 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець запашний
1/2 ч. л.
-
Помідор
600 г
-
Цибуля біла
1 шт
-
Оливкова олія
5 ст. л.
-
Оцет
5 ст. л.
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Олія
5 ст. л.
-
Масло вершкове
25 г
-
Фета
50 г
Cooking
Натереть очищенные кабачки (без семян) или цуккини на крупной терке
Добавить фарш, яйца, соль, перец. Хорошо перемешать
Добавить тертый сыр, панировочные сухари
Вымесить руками до однородности
На сковороде разогреть 2 вида масла
Выложить оладьи и немного приплюснуть ложкой (у меня получилось 16 шт)
Жарить с обеих сторон по нескольку минут, до румяности
Выложить поджаренные оладьи на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков жира
Салат. Пока жарятся оладьи приготовить салат: нарезать дольками или полукольцами томаты, тоненько нарезать лук полукольцами (я взяла 2 крупных зеленых лука с небольшими белыми головками)
Приготовить заправку: взболтать в баночке (взбить вилкой) оливковое масло с бальзамическим уксусом, солью и перцем. Альтернатива: растительное масло, лимонный сок, соль и перец
Заправить салат.
Подача: на тарелку выложить салат, сверху - оладьи и посыпать раскрошенной брынзой или фетой
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.