Description
Дуже смачна, затишна та легка страва. Замість класичного яловичого фаршу використовую більш дієтичний фарш із курячого філе.
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Фарш курячий
200 г
-
Томати у власному соку
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Олія
4 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Сир вершковий
30 г
-
Сіль
1 шт
-
Перець чорний
1 шт
-
Орегано
2 шт
-
Базилік
2 шт
Cooking
На сковороде разогреваем 2 ст. л. растительного масла и обжариваем мелко порубленный лук до прозрачности.
Добавляем в сковороду куриный фарш, обжариваем его, ломая ребром лопатки, до легкой золотистости. Выдавим чеснок через пресс, посолим и поперчим.
Добавим томаты, перемешаем, уменьшим огонь, добавим сушеные травы и томим 15 минут.
Баклажан нарезаем вдоль не до конца. Раскрываем как веер, солим каждый слой и кладем на бумажное полотенце. Через 10 минут протираем бумажным полотенцем выделившуюся влагу. Таким образом баклажан впитает меньше масла при готовке и не будет горчить.
Выкладываем баклажан на пекарскую бумагу, раскрываем его, немного солим, сбрызгиваем растительным маслом и запекаем 10 минут при температуре 180С.
В каждый слой кладем куриное рагу.
Посыпаем тертым сыром, любым, какой вам больше всего нравится.
Запекаем, пока сыр не подрумянится, примерно 15-20 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.