Description
Насичений густий томатний суп з рисом та м'ясом індички. Смачна та ароматна страва готується легко та швидко.
Ingredients
-
Індичка
350 г
-
Вода
2,2 л
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Рис
50 г
-
Олія соняшникова
1 ст. л.
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Хмелі-сунелі
-
Сіль
-
Перець запашний
Cooking
При наличии готового бульона этот суп готовится за 20-25 минут. Отварить мясо до готовности. Я взяла плечевую часть крыла индейки, можно брать любое мясо. Отваренное мясо вынуть. Бульон процедить и опять поставить на огонь.
В сковороде разогреть растительное масло и спассеровать нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке. Пассерованные овощи добавить в бульон.
Помидоры обдать кипятком и снять кожицу, натереть на терке или измельчить с помощью блендера.
Добавить в суп тертые помидоры и томатную пасту.
Для приготовления этого блюда я использовала смесь риса Мистраль белого ароматного и дикого Басмати Mix. Он варится очень быстро, буквально за 10 минут.
В кипящий бульон добавить рис, лавровый лист, соль, любимые приправы по вкусу и варить еще 8 минут.
Мясо индейки отделить от кости и убрать кожу. Зелень мелко нарезать.
В конце добавить измельченный чеснок, зелень и кусочки отварной индейки. Выключить огонь и оставить под закрытой крышкой еще на минут 10.
Сытный, согревающий, в меру острый суп готов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.