Description
Простий у приготуванні, найніжніший вершковий суп із креветками та лимонним відтінком. Цей суп користується великою популярністю у нашій родині. У мене було мінімум часу, тому заздалегідь перепрошую за такі невдалі фотографії...
Ingredients
-
Креветки
500 г
-
Перець болгарський
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Вершки
500 мл
-
Сир вершковий
1 пач.
-
Масло вершкове
80 г
-
Лимон
1 шт
-
Приправа
-
Зелень
50 г
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Промываем креветки в прохладной воде, закидываем в кипящую воду. Выжимаем туда половину лимона, солим и приправляем итальянскими травами или другими любимыми приправами по вкусу. Даем закипеть и вытаскиваем креветки спустя 2 минуты. Оставляем бульон, он нам понадобится позже. Креветки очищаем, сбрызгиваем лимонным соком.
Доводим сливки до кипения (на слабом огне), добавляем к ним мягкий сыр, желательно без добавок.
Болгарский перчик и лук - режем кубиками, обжариваем на сливочном масле 5 минут, добавляем очищенные креветки.
Вливаем горячие сливки с сыром в сковороду с перцем и креветками, убавляем огонь до минимума и доводим до густого состояния.
Тем временем процеживаем бульон, в котором варились креветки, через мелкое сито, оставляем 500 мл, ставим на огонь и доводим до кипения. Вливаем тушеные овощи в сливках, помешивая, варим еще 3 мин. Доводим до вкуса солью, приправами. При подаче добавляем мелко нарезанную зелень, черный молотый перец и ломтик лимона. Нежнейший суп готов, приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.