Description
Який святковий стіл без тарілочки з м'ясною нарізкою? Приготуйте в'ялену курячу грудку! Дуже простий у приготуванні рецепт, але при цьому дуже смачний. Грудка виходить ніжною та ароматною. Готуйте та успіх вам гарантований! Ваші близькі та друзі будуть приємно здивовані.
Ingredients
-
Філе куряче
500 г
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
1 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
1 ч. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
Cooking
Куриное филе хорошо промойте под холодной проточной водой, хорошо обсушите бумажным полотенцем.
В миске смешайте все специи.
Подготовленной смесью тщательно натрите куриное филе.
Филе поместите в глубокую миску, накройте пищевой пленкой. И отправьте в холодильник на 24 часа. За это время может образоваться сок (не сливать), но может его и не быть, все зависит от мяса.
Через сутки куриное филе хорошо промойте под холодной проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Чеснок выдавите через пресс и натрите им филе. Слегка присыпьте паприкой.
Затем каждое филе заверните в марлю или тонкую ткань.
Проденьте шпагат и подвесьте в проветриваемое помещение на 3 суток (я подвесила на внутреннюю стенку холодильника), вялится. Следите, чтобы мясо не пересохло.
Отлично просоленное, нежное, с чесночным ароматом мясо нарежьте острым ножом очень тоненькими кусочками и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.