Курник коханого чоловіка

Description

Можливо цей рецепт не є "курником", тому що в ньому немає енної кількості млинців, заздалегідь приготовленої начинки і хитромудрих рухів.

Ingredients

Борошно пшеничне

500 г
Масло вершкове

1 ст. л.
Олія

1.5 ст. л.
Молоко

1.5 стак.
Сіль

1 ч. л.
Цукор

1 ст. л.
Дріжджі
Яйце куряче

1 шт
Курка

1 кг
Цибуля ріпчаста

3 шт
Оцтова есенція

1 ст. л.
Перець чорний
Лист лавровий

2 шт

Cooking

Маринуем курицу (мелко нарезанную) как на шашлыки: режем лук полукольцами, солим, перчим, сахарим, добавляем лавровый лист и уксусную эссенцию 1-2 ст. ложки (можно заменить на красное вино).

Готовим тесто: нагреваем молоко до тепло-горячего состояния, добавляем оба вида масла, яйцо, солим, сахарим, всыпаем дрожжи, они растворяются, начинаем всыпать муку. Не нужно сразу всыпать всю муку, проворачивайте лопаточкой, вымешивая не тугое тесто. Оно должно прилипать к рукам, быть воздушным. Поставить в теплое место. Дать подойти 2-3 раза.

Смазываем стол и руки растительным маслом. Начинаем формировать наш курник. Отщипываем небольшой шарик теста, формируем лепешку, выкладываем начинку (курицу с лучком минут за 10-15 избавить от маринада посредством дуршлага, чтобы стекла вся ненужная влага). Защипываем один край.

Теперь другой.

Выкладываем пирожок на, смазанный растительным маслом, противень.

Один за другим.

Заполнили. Оставшуюся начинку (курицу) докладываем в лунки наших пирожков, слегка вдавливая.

Накрываем наш курник влажным кухонным полотенцем.

Ставим в приоткрытую духовку (включенную на минимум), чтобы тесто подошло.

Минут через 10 оно подойдет и полотенце мы убираем. Ставим на серединку. Выпекаем при температуре 180 градусов минут 20-30, далее смотря по зажаренности (если бледная) поднимаем температуру в пределах до 240.

В течении часа (в целом) курник дойдет до нужной кондиции. Смажьте готовый пирог сливочным маслом и оставите "отдыхать" под полотенцем.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review