Description
Запитайте, чому така назва? Тісто як у німецькому штруделі, але є переваги: не треба розкочувати великий тонкий пласт тіста, а потім обережно всю начинку загортати, переживаючи – порветься – не порветься. В наявності економія часу, нервів і праці. Причому можна використовувати будь-яку товщину начинки, будь-які фрукти. Пиріг ставиться в максимально розігріту духовку, і з суміші фруктового соку, цукру та олії виходить чудова карамель, що просочує весь пиріг. Раджу, не пропустіть цей рецепт! За рецепт величезне спасибі Олені Малаховець.
Ingredients
-
Цукор
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Масло вершкове
100 г
-
Молоко
1 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
180 г
-
Персик
3-4 шт
Cooking
Смешать яйцо, 1/2 ст. л. масла, соль, молоко. Хорошо перемешать, добавить муку. Замесить крутое тесто как на лапшу.
Разделить тесто на 4 равных части. Раскатать по очереди каждую часть для формы 20 см.
Режем тонко персики, я использовала резку, так удобнее и быстрее.
Форму смазать сливочным маслом. Укладываем первый лист, смазываем растопленным маслом. Далее укладываем кусочки персиков, присыпая их сахаром.
Далее -второй лист, промазывая его маслом с 2-х сторон, персики, присыпая сахаром, опять лист, смазанный с 2-х сторон. Последним должен быть лист, смазанный маслом.
Ставим в предварительно разогретую духовку. Выпекаем наш пирог при 250*С 20 минут. Как только появится сок, поливаем им верх пирога, в процессе выпечки несколько раз, пока сок не превратится в карамель.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.