Description
Найніжніший пиріг з ягодами та сметанно-вершковою заливкою. Тісто на сирі. Виходить просто дивовижно, легко і не дуже солодко! Ягоди я брала заморожені: смородину та трохи суниці.
Ingredients
-
сир
100 г
-
Вершки
200 мл
-
Олія
4 ст. л.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цукор
175 г
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Сода
1 ч. л.
-
Ягода
2 стак.
-
Сметана
200 г
-
Ванілін
Cooking
Творог растираем с яйцом и сахаром, добавляем сливки и растительное масло. Добавляем муку и соду (погашенную). Перемешиваем до однородности, выкладываем в форму (либо разъемную, либо обычную застилаем бумагой для выпечки, иначе доставать будет немного проблематично), слегка смазанную растительным маслом. Распределяем тесто, делаем бортик.
Ягоды я брала замороженные - черная и красная смородина, а также немного земляники (настоящей земляники, мелкой). Не размораживала их, просто промыла слегка холодной водой. Высыпаем ягоды на тесто.
Взбиваем яйца, сметану, сливки, сахар и ванилин. Получается жидкая смесь.
Выливаем ее на ягоды.
Выпекаем при температуре около 180 град. до золотистой корочки. У меня на это ушло чуть больше часа, но это зависит от духовки! Когда вытаскиваем пирог, серединка должна колыхаться, это нормально. Остужаем в форме, потом лучше поставить в холодильник на пару часов. У меня он просто всю ночь постоял в духовке.
Потом он застывает и может чуть треснуть сверху, на вкус это не влияет. И – готово нежнейшее лакомство к кофе. Приятного аппетита и весеннего настроения!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.